喬月畏

說到冬天代表物，台灣雖然不像日本或歐美國家會下雪，但還是有很多專屬於這個季節的限定風景。從熱呼呼的美食到街頭常見的植物，這些元素總能讓人一秒感受到「啊～冬天真的來了」的氛圍。

先來聊聊吃的部分，冬天最幸福的就是來碗麻油雞或薑母鴨啦！這些進補料理不只暖身，整條街飄散的香氣根本就是冬季限定。還有超商每年必出的草莓季甜點，粉嫩包裝一上架就讓人忍不住想收藏。另外像關東煮、燒仙草這些熱食攤位，生意總是特別好，因為大家都不想碰冷冰冰的東西嘛～

植物方面，雖然台灣冬天不會滿地枯黃，但有些植物特別活躍。像是山茶花在冷天開得最美，公園裡常看到大朵大朵的紅花；聖誕紅不用說，從12月開始就霸佔所有花店門口。最近這幾年很流行的銀柳盆栽，毛茸茸的銀芽擺在家裡超有年節氣氛，很多婆婆媽媽過年前都會買來佈置。

動物也有冬季限定風景喔！陽明山的繡眼畫眉冬天會成群下山覓食，愛鳥人士早就準備好相機守候。菜市場賣的烏魚子這時候最肥美，老饕都知道要挑冬至前後買。還有那些突然出現在街角的流浪貓，冷到縮成一團毛球的樣子讓人忍不住想餵罐罐。

說到冬季小物，毛毛襪和暖暖包根本是怕冷族的救命恩人。最近很流行那種可以掛在脖子上的USB充電暖手寶，上班族幾乎人手一個。女生們的化妝包也會換季，保濕噴霧跟護唇膏消耗速度是夏天的三倍快，藥妝店這區總是擠滿人在補貨。

天氣越來越冷，這時候最需要來點暖呼呼的美食啦！冬天必吃的10種台灣道地暖身美食，你都吃過了嗎？這些都是在地人從小吃到大的暖心料理，不僅能驅走寒意，還充滿濃濃的台灣味。今天就來跟大家分享這些讓人一想就流口水的好料，看看你吃過幾樣呢？

首先當然要提到薑母鴨，用老薑和米酒熬煮的湯頭超級暖胃，鴨肉燉得軟嫩入味，冬天來一鍋整個人都暖起來了。麻油雞也是經典，濃郁的麻油香氣配上嫩滑的雞肉，很多媽媽都會煮給家人補身體。還有藥燉排骨，中藥材的香氣完全滲入排骨裡，喝一口湯整個身子都熱起來了。

火鍋類的選擇也很多，像是臭臭鍋雖然味道特別，但熱騰騰的湯底配上豐富配料真的很過癮。羊肉爐則是很多人的最愛，帶皮羊肉燉得軟爛，湯頭濃郁不腥，冬天吃超適合。如果想來點清爽的，可以試試魷魚羹，Q彈的魷魚配上微辣的羹湯，暖身又開胃。

除了這些，還有紅豆湯圓、燒仙草這些甜湯也是冬天必吃，熱呼呼的甜湯配上軟Q的湯圓，吃完心裡都暖暖的。關東煮也是很多人的最愛，蘿蔔、黑輪、米血糕在熱湯裡煮得入味，便利商店就能買到超方便。最後不能不提的就是牛肉麵了，濃郁的湯頭配上大塊牛肉，冬天來一碗超級滿足。這些台灣道地的暖身美食，每一樣都有它獨特的魅力，不知道你最愛的是哪一種呢？

台灣人冬天最愛去哪裡泡湯？北中南温泉勝地大公開！冬天一到，泡湯就是台灣人最愛的活動之一，從北到南都有超多選擇，不管你是想要豪華溫泉飯店還是平價湯屋，這篇直接幫你整理好，快來看看哪些溫泉勝地最受歡迎吧！

說到北部溫泉，絕對不能錯過北投和陽明山，這兩個地方交通超方便，搭捷運或公車就能到。北投溫泉區有超多日式風格的湯屋，像是加賀屋、瀧乃湯都是老字號，水質屬於白磺泉，泡完皮膚會變超滑嫩。陽明山則是有冷水坑、馬槽溫泉這些天然野溪溫泉，邊泡湯邊看山景超享受，而且價格相對親民很多。

中部溫泉最有名的就是谷關和廬山了，谷關溫泉的水質是碳酸氫鈉泉，對皮膚超級好，這邊的飯店像是谷關明治溫泉飯店、神木谷假期大飯店都很推薦。廬山溫泉則是在南投深山裡，環境清幽，溫泉屬於弱鹼性碳酸泉，泡起來特別舒服，還能順便去清境農場玩，根本是完美行程。

南部溫泉雖然比較少人知道，但其實關子嶺和四重溪溫泉都超棒！關子嶺的泥漿溫泉是全台唯一，黑黑的泥漿富含礦物質，泡完皮膚會變超好。四重溪溫泉則是日治時期就很有名，水質清澈無色無味，周邊還有牡丹水庫可以順便去走走。

冬天泡湯除了暖和身體，選對溫泉還能讓皮膚變好，台灣從北到南都有超多選擇，不管是想要豪華享受還是親近自然，都能找到適合自己的溫泉。下次規劃冬日小旅行時，別忘了把這些溫泉勝地列入考慮，保證讓你的冬天暖呼呼又放鬆！

為什麼台灣人冬天特別愛吃薑母鴨？原來有這些好處

每到寒流來襲，台灣街頭的薑母鴨店總是擠滿人潮，熱氣蒸騰的場景簡直就是冬天限定風景。這種用老薑、米酒和鴨肉慢燉的料理，之所以能成為台灣人的禦寒首選，除了香氣逼人之外，其實還藏著不少老祖宗的智慧。傳統中醫認為，老薑能驅寒暖胃，鴨肉性質溫和，兩者搭配特別適合台灣濕冷的天氣，吃完從腳底暖到頭頂的感覺，絕對不是普通火鍋能比的。

薑母鴨的食材組合可不是隨便配的，每樣材料都有它的道理。老薑要用到足量才能逼出辛辣感，這種辛辣成分「薑辣素」能促進血液循環；鴨肉富含蛋白質和鐵質，特別適合需要補氣血的人；再加上米酒的催化作用，讓整鍋湯的營養更容易被人體吸收。很多婆婆媽媽還會自己加料，像是高麗菜、凍豆腐、米血糕，吸飽湯汁後吃起來更過癮。

吃薑母鴨最講究的就是那個湯頭，店家通常會用甘蔗頭或中藥材當湯底，熬煮好幾個小時讓鴨肉精華完全釋放。老饕們都知道，第一輪要先喝原湯，感受濃郁的薑味和酒香，等食材下鍋煮過之後，湯頭會越煮越甜。有些人怕酒味太重，其實長時間燉煮後酒精早就揮發得差不多了，剩下的是溫潤的香氣，連小朋友都能喝。不過要提醒的是，薑母鴨畢竟是溫補料理，體質燥熱或正在感冒發燒的人可能要酌量食用。